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秘制鸭子怎么做原料:鸭子一只,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤 制法: 1卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花

秘制鸭爪的做法大全集秘制鸭爪的做法大全集秘制鸭爪的做法 主料 鸭爪 2000g 辅料 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 味极鲜 适量 卤料包 适量 生姜 适量 红尖椒 适量 盐 适量 大蒜 适量 步骤 1鸭爪洗净。 2所需卤料包(内有陈皮、花椒、八角、香叶等)。 3所需调料。 4打开卤料包放入适量

秘制鸭五件的做法步骤图,秘制鸭五件怎么做用料 晒干鸭五件 500克 生抽 一小碗 姜 5片 八角 2个 桂皮 1小片 香叶 2片 甘草 1片 白胡椒粒 十几粒 草果 1粒 辣椒粉 适量(可不加) 秘制鸭五件的做法 晒干鸭五件加清水浸泡一天,夏天温度高中途可以换水。 泡好的鸭五件稍微清洗干净,如果有

怎样做秘制酱鸭,秘制酱鸭的做法光鸭洗净,腔内杂物全部去除干净,剁去尾部 大锅水烧开,放入鸭子飞水后洗净浮沫,擦干,腔内塞葱段姜片 另起一锅抹少许油,放入葱姜煸炒后,放入整鸭 下老抽,碎冰糖,料酒,稍许上色 放入新鲜桔子皮,丁香,茴香,桂皮,加入适量水至鸭身一半

秘制鸭翅怎么做秘制卤鸭翅的原料:鸭翅 秘制卤鸭翅的调料:卤粉、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、糖 秘制卤鸭翅的做法: 1、原材料是新鲜的鸭两节翅。 2、秘制配方大公开了!去长沙出差捎回的卤粉。 3、用卤粉、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、糖把鸭翅拌匀,放冰箱里,腌2

香家秘制酱鸭的做法1、鸭腿绰水后,放人生姜,小葱,八角,桂皮,水,大火煮着用筷子插入鸭腿中,没有流出血水,已近熟了。2、把熟了的鸭腿盛入盆中,倒掉汤水3、锅内放油,把有鸭皮的一面煎成金黄色盛起4、锅内留一点油,放入冰糖熬糖色,放入鸭腿,一小碗水,老

秘制酱鸭的做法步骤图,秘制酱鸭怎么做好吃用料 麻鸭 一只(3斤左右) 料酒 适量 姜 适量 桂皮 适量 八角 两个 香叶 四五片 白芷片 两片 草果 两个 生抽 220克 老抽 100克 冰糖 30克 秘制酱鸭的做法 先把鸭子焯一下水,去去味。另起一个炒锅放水烧开放入所有料,水开后中小火一个半小时(

秘制鸭架子怎么做好吃步骤 秘制绝味鸭架的做法步骤11将鸭架泡在水池中泡去血水,洗干净后备用 秘制绝味鸭架的做法步骤22锅里倒上冷水将鸭架放入其中,倒入适量的料酒和姜片。 秘制绝味鸭架的做法步骤33大火烧开 秘制绝味鸭架的做法步骤44鸭架取出沥干水分 秘制绝

秘制鸭怎么做鸭子 先切成大块 边边角角去掉 太肥的去掉 用黄酒 盐巴 姜 葱腌一下 我腌了一上午 然后洗干净 冷水下锅 水滚出锅洗干净 备用 然后做辣卤水 辣椒面我用的costco的 那个比中国人店买的好 卤料包你去中国人店买一包 然后加老抽生抽 冰糖 要麻味重点

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